Cake marbré chocolat/vanille
- 22 juin 2023
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 26 déc. 2023
Un classique qui ne s'oublie pas ! Alors pour revivre le gouter de votre enfance en encore meilleur, c'est par ici...
Ingrédients
Pour un moule de 25cm de diamètre
- 180g de beurre pommade
- 130g de sucre roux
- 6 œufs
- 280g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 125g de crème liquide
- 2 gousses de vanille pour la pâte à la vanille
+ 75g de pépites de chocolat noir pour la pâte au chocolat
+ 22g de cacao en poudre non sucré pour la pâte au chocolat
Recette
Commencez par crémer le beurre avec le sucre et les gousses de vanille grattées, puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout, et versez enfin la crème liquide tiède et mélangez. Ensuite, ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique puis séparez la pâte en deux et ajoutez le cacao en poudre et les pépites de chocolat dans l'une d'entre elles.
Enfin, mettez chacune de vos deux préparations dans deux poches à douille distinctes et pochez à tour de rôle la pâte au chocolat et à la vanille dans votre moule beurré et fariné.
A défaut d'utilisé une poche à douille, vous pouvez versez les deux préparations à l'aide d'une cuillère, mais le résultat sera moins net.
Passez un petit coup de couteau dans le moule pour mélanger légèrement vos deux pâtes et ainsi obtenir le marbré à la découpe (ne mélangez pas trop sinon les marbrures seront moins belles).
Enfournez à 175°C entre 40 à 50 minutes selon votre four.
Astuce qui fait toute la différence : à mi-cuisson, sortez votre cake et tracez une ligne sur la longueur du gâteau au couteau sur le dessus pour lui permettre de s'ouvrir et obtenir une belle bosse ;)
Démoulez, laissez tiédir (ou pas) et dégustez !
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