LE banana bread
- 27 janv. 2023
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 14 mars 2023
C'est LA recette de Banana bread la plus gourmande et réconfortante que vous trouverez. Toujours aussi peu sucré que mes autres desserts, ce cake est à tomber par terre.
Ingrédients
Pour un moule de 25cm de diamètre
- 4 bananes bien mûres
- 130g de cassonade
- 140g de beurre
- 4 œufs
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- une grosse poignée de graines de pavot
+ 1 banane pour la déco
Recette
Fouettez les œufs avec la cassonade puis ajoutez les bananes bien écrasées et le beurre fondu. Mélangez bien, puis ajoutez la farine et la levure préalablement mélangées ensemble (cela permet d'éviter d'atténuer le goût de la levure).
Puis, ajoutez les graines de pavot selon vos goûts (je vous conseille d'en mettre beaucoup, ça apporte vraiment quelque chose en plus).
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis coupez la banane restante dans le sens de la longueur. Déposez-la délicatement sur le dessus du gâteau comme sur la photo sans l'enfoncer dans la pâte.
Enfin, enfournez le gâteau environ 40min à 170 degrés, laissez refroidir et dégustez !
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