Tiramisu traditionnel
- 31 juil. 2024
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Ce fameux dessert italien bien réconfortant, et plus léger qu'il en a l'air !
Ingrédients
- 30g de cacao amer
- 250g de mascarpone
- 100g de sucre roux
- 3 oeufs
- 50cl de café noir
- 1 sachet de biscuits cuillère
Recette
Commencez par séparer le blanc des jaunes des œufs et fouetter les jaunes avec le sucre. Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez bien. Ensuite, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.
Puis, trempez vos biscuits cuillère dans la café (quelques secondes suffisent largement! Attention à ne pas trop imbiber) et disposez-les au fond de vos verrines ou d’un grand plat. Versez une belle couche de crème par-dessus et remettez une couche de biscuits imbibés. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la crème.
Enfin, réservez au frais toute une nuit. Juste avant de déguster, saupoudrez de cacao amère, puis régalez-vous 😋
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